Melhores Cafés Cocatrel 2018/2019 serão anunciados na próxima terça-feira (20)
A Cocatrel sempre incentivou os seus cooperados a priorizar a qualidade dos seus cafés, o que é uma exigência do mercado. A partir de 2010, a cooperativa começou a reconhecer e premiar aqueles que prezam pela qualidade em todos os processos de produção, resultando em cafés personalizados e com alto padrão.
A seleção das amostras é feita pela equipe do Cocatrel Direct Trade, departamento focado em cafés especiais e exportação. A estas amostras são dadas notas de acordo com alguns tópicos avaliados como: aroma, uniformidade, doçura, sabor, acidez, corpo, finalização, entre outros. Entre as mais de 40 mil recebidas, classificadas e pontuadas pela Cocatrel na safra 2018/2019, a equipe do Direct Trade selecionou 13 lotes, que serão os premiados.
Além de um troféu personalizado, cada um dos premiados recebe seu café torrado e moído, em embalagens especiais. Os lotes premiados também vão à leilão, buscando melhorar ainda mais o valor das sacas produzidas, e consequentemente o retorno para o produtor.
Fonte: Ascom Cocatrel