Cocapec e AMSC premiam melhores cafés da região da Alta Mogiana
Ao todo, são 3 categorias em disputa em que o Concurso premiará os 5 primeiros concorrentes do Natural, em que o lote campeão poderá ser vendido por R$ 2 mil a saca; os 3 primeiros do Microlote, com o vencedor alcançando os R$ 2.200,00 a saca, e o Cerejas do Café (Microlote) também reconhecendo as 3 primeiras colocadas.
Das amostras inscritas foram classificadas para etapa Júri e Seleção 29 lotes na categoria Natural, 13 na Microlote e 16 na Cerejas do Café.
Ao todo foram realizadas 4 etapas, Inscrição; Pré-Seleção, quando as amostras passaram por uma avaliação de acordo com a metodologia da SCA (Specialty Coffee Association); Auditoria; e Júri e Seleção que avaliou apenas os lotes que atingiram o mínimo de 84 pontos e desses se definem os vencedores que serão revelados na próxima sexta-feira (01/11).
Participaram produtores de 23 cidades, localizadas nos Estados de São Paulo e Minas Gerais, que entregaram as amostras preparadas por via seca e da espécie arábica, tipo 2/3 para melhor, peneira 16 acima, de acordo com a Tabela Oficial Brasileira de Classificação, e teor de umidade entre 11 e 12%.
A Cocapec nos últimos anos vem aprimorando seu trabalho no mercado de cafés especiais, viabilizando oportunidades comerciais aos seus cooperados, investindo em capacitação de equipe e colocando em operação o melhor laboratório para cafés de qualidade da região.
Serviço:
17º Concurso de Qualidade do Café – Alta Mogiana
Data: 1º de novembro (premiação)
Local: Hotel Dan Inn – Franca/SP
Realização: Cocapec e AMSC
Fonte: Ascom Cocapec