Novo padrão para café torrado entra em vigor
Indústria tem um ano e meio para se adequar; algumas empresas se antecipam e estão prontas para atender às novas
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Leia maisProcesso de torra é essencial para transformar o grão de café Até chegar à mesa das famílias brasileiras, o grão
Leia maisProfissional da Expocaccer foi o que se manteve mais fiel à curva de torra planejada e, com o título, representará o Brasil no campeonato mundial, em Taiwan.
Leia maisConheça os diferentes tipos de torra de café e suas características particulares.
Leia maisTúlio Fernando de Souza superou 22 competidores, venceu a competição e garantiu vaga no campeonato mundial da categoria, que ocorrerá em junho, na Itália.
Leia maisO maior encontro do setor de cafés está chegando! Após uma edição totalmente on-line, a Semana Internacional do Café 2021
Leia maisCafés dos Mestres é o resultado da expertise de dez dos melhores profissionais da torra do grão que, em um processo colaborativo, está lançando três produtos no mercado brasileiro.
Leia maisSegundo especialista, é o ponto de torra que define denominações como tradicional, forte ou extraforte e gourmet.
Leia maisFonte: Jornal do Campo ES
Leia maisParece simples, mas são inúmeros os detalhes que um cafeicultor deve seguir para chegar a uma torra perfeita do café.
Leia maisUm experiente cafeicultor mostra alguns detalhes sobre as técnicas da torra do café. Confira algumas curiosidades sobre a torrefação de
Leia maisAutor da torra perfeita, ele representará o Brasil no campeonato mundial 2019, que ocorre em Taipei, Taiwan.
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