A illycaffè e a Ethiopian Coffee and Tea Authority assinam acordo de colaboração para impulsionar a cadeia de valor do café etíope através de cursos de formação dedicados aos profissionais da cadeia de suprimentos
O Centro de Formação do Café visa cumprir as normas internacionais de exportação de café de qualidade e promover a formação de operadores competentes que criam valor neste setor para o país. A illycaffè oferecerá cursos especializados aos profissionais da cadeia de abastecimento, desde a agricultura regenerativa à torrefação do café, da análise sensorial à preparação do café na xícara, com o objetivo de melhorar a produção e o comércio deste importante recurso para a Etiópia. Os produtores, exportadores, gestores de bares e baristas poderão receber formação nas salas de aula da estrutura ou em campo, em função do tipo de atividade proposta.
“O café da Etiópia é considerado um dos melhores cafés Arábica do mundo. O nosso desafio é melhorar a oferta e os serviços da cadeia de abastecimento, contribuindo para o desenvolvimento econômico local – explica Cristina Scocchia, CEO da illycaffè – por meio da parceria público-privada com a Ethiopian Coffee and Tea Authority, queremos criar sinergias para aumentar a qualidade e, portanto, a sustentabilidade das comunidades cafeeiras. Vamos atuar na formação que permitirá aos pequenos produtores aumentar sua capacidade de produção de café e, por consequência, os seus rendimentos e aos exportadores e baristas trabalhar com um produto de qualidade ainda mais elevada”.
“A Etiópia não é apenas a terra de origem do café, mas também um lugar com potencial ilimitado para novos aromas. O sabor único e a altíssima qualidade do nosso café natural são amplamente conhecidos em todo o mundo. O compromisso e a colaboração que estabelecemos com a illycaffè reforçarão a nossa posição no mercado internacional”, comentou Adugna Debela, Diretor-Geral da Ethiopian Coffee and Tea Authority.
Consciente de que o desafio para um mundo mais sustentável só pode ser vencido através da união de forças, a illycaffè atribui grande importância à cooperação entre os setores público e privado, com o objetivo de criar valor econômico, social e ambiental ao longo da cadeia de fornecimento do café, respeitando a individualidade e as especificidades culturais dos fornecedores com os quais a empresa trabalha e o meio ambiente.
Fonte: ADS Comunicação Corporativa | Foto: Divulgação