O Cup of Excellence Brazil Naturals, o principal processo seletivo de café em âmbito mundial, irá premiar nesta sexta-feira (11), em Franca, os melhores cafés naturais. Os produtores do país inteiro submeteram as amostras a uma criteriosa competição com três fases.
Neste ano, foram avaliadas 243 amostras de café na primeira triagem, 104 na segunda e chegaram à final 50 amostras selecionadas.
Depois de recebidas pelo BSCA, as amostras de cafés passam primeiramente por uma pré-seleção para assegurar a satisfação dos padrões mínimos.
Em seguida, os cafés são provados, sem identificação, por um grupo seleto de júri nacional e, finalmente, degustados por um júri internacional que conta com profissionais de vários países, como EUA, Canadá, Coreia do Sul, Escócia, Hong Kong, Austrália, entre outros. São esses jurados que premiam os melhores lotes com o prêmio Cup of Excellence.
O vencedor será aquele que obtiver uma pontuação mínima de 85 pontos, sendo posteriormente vendido ao importador de café ou torrador através de um leilão internacional pela internet, sendo que o lance mais alto compra a totalidade de café.
A cerimônia será nesta sexta-feira, no Franca Polo Clube, a partir das 18h30.
Fonte: GCN
