20º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso acontece dia 18
A illycaffè realiza, no próximo dia 18 de março, a cerimônia de entrega do 20º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso. O evento, que irá reconhecer os melhores cafeicultores do país, acontece às 19h30 no Espaço Rosa Rosarum, localizado na Rua Francisco Leitão, 416, em São Paulo (SP).
Em duas décadas, o concurso reconhecido como o principal prêmio da cafeicultura nacional vai distribuir cerca de R$ 180 mil em prêmios aos melhores produtores e classificadores do país. Desde sua criação, em 1999, a illycaffè já distribuiu mais de R$ 4 milhões.
Entre os produtores, o primeiro colocado receberá R$ 50 mil; o segundo, R$ 35 mil; o terceiro, R$ 18 mil; o quarto, R$ 9 mil; o quinto, R$ 5 mil; do sexto ao décimo lugares, R$ 2 mil e os demais recebem R$ 1,2 mil.
Além dos cafeicultores, o concurso entregará o ‘Diploma de Reconhecimento às Melhores Práticas e Sustentabilidade’, vai eleger o ‘Fornecedor do Ano’ safra 2010/2011 e, a partir deste ano, premiará 5 classificadores: o primeiro colocado ganha R$ 3,5 mil; o segundo, R$ 2,5 mil; o terceiro, R$ 1,5 mil; o quarto e o quinto colocados, R$ 1 mil.
A escolha dos melhores cafés é feita por uma comissão julgadora, formada por especialistas nacionais e internacionais, por meio de testes com equipamento de luz ultravioleta e pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, torração e qualidade da bebida com degustação para espresso.
Fonte: AgnoCafe