Ingredientes
Para o pudim
1000 g de leite condensado
400 g de leite integral
14 gemas de ovos
20 g de café solúvel
5 g de cacau em pó
5 g de canela em pó
Margarina para untar
Para a calda
20 colheres (sopa) de açúcar
2 copos de água
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes do pudim até dissolver. A massa deve fica homogênea. Unte uma assadeira de pudim com margarina e coloque a calda. Depois, despeje o pudim.
Asse em banho-maria a 200 °C por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja cozido.
Reserve. Após esfriar, desenforme o pudim e conserve-o em geladeira até o momento de servir.
Fonte: R7 (receita desenvolvida pelo Centro Técnico da Itaiquara Alimentos)