Espuma de Café 1

Ingredientes

3 latas de leite condensado
a mesma medida de 1 lata de café
2 medidas de leite
12 ovos
açúcar
óleo

Preparo

Misture muito bem o leite condensado com as gemas, o café forte e o leite.
Bata no liquidificador.
Prepare uma calda de caramelo para untar a forma.
Derreta um pouco de açúcar e junte 1 xícara (chá) de água.
Conserve em fogo brando até obter uma calda rala mexendo de vez em quando, para não queimar o açúcar.
Despeje a mistura do café na forma e leve ao forno moderado previamente aquecido, em banho maria por 1 hora.
Vigie para que a água não seque.
Desenforme e deixe esfriar.
Decore com creme chantilly.

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