Na época da implantação do Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais – CCCMG na cidade de Varginha, em 1980, se fazia urgente e necessária a discussão de problemas e a troca de informações entre vários segmentos da cadeia cafeeira.
Observava-se a necessidade de um maior entrosamento entre os agentes do setor. A região era dependente da praça de Santos onde estavam estabelecidas as grandes exportadoras de café. As formas de comunicação eram feitas através de telex ou mensageiros, um processo precário, lento e demorado, exigindo um esforço imensurável para a conclusão de negócios.
Em decorrência da geada que dizimou os cafezais no Estado do Paraná em 1975, muitos empresários e cafeicultores da região migraram e/ou retornaram para o Sul de Minas, atraídos pela boa qualidade do clima e do solo. Esse fato contribuiu para o aumento da comercialização do café, na região sul mineira. No final da década de 70 e início de 80, o Estado de Minas Gerais destacou-se na produção cafeeira, assumindo a liderança entre os Estados produtores, confirmando e consolidando sua grande vocação para a cafeicultura, já observada pelos Bandeirantes no início do Século XIX , como alternativa a exploração das Minas de Ouro.
As primeiras reuniões do CCCMG aconteceram no próprio escritório de Adauto Marques de Paiva, primeiro presidente da entidade. Orostrato Olavo Silva Barbosa, Isaac Ribeiro Ferreira Leite e Carlos Fernandes Tristão, foram grandes incentivadores da criação do Centro. A primeira Diretoria provisória foi eleita na Assembléia de 2 de dezembro de 1980.
O primeiro Estatuto, protocolado e registrado no Cartório “Braga” do 1º Ofício, Varginha MG, em 21/11/1980, fora aprovado pela Assembléia Geral de Fundação do Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais, realizada em 02/12/1980. Posteriormente registrado no Livro 01 de registro civil de Pessoas Jurídicas, fls. 133, sob o número 104., em 27/08/1981, no mesmo órgão público, onde constam o seguinte o teor (estava constituída oficialmente a entidade): “Denominação: Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais.
Fins: para promover a união, solidariedade e o apoio aos associados, sem distinção, abrigando-se em seu quadro, cooperativas, cafeicultores, comerciantes, maquinistas, armazenadores, saqueiros, corretores, comissários, exportadores, empresas de transportes, bancos, casas bancarias e todos aqueles ligados a produção e comercio de café. Fundo e seu destino: nada consta.
Sede-Duração: Sede em Varginha-MG e duração por prazo indeterminado. Administração sob a responsabilidade de um conselho fiscal de sete membros e uma diretoria de dezoito membros eleitos pela assembléia geral, que é soberana, anualmente, compondo-se a Diretoria: Diretor Presidente, Diretor vice-presidente, Diretor 1º Secretário, Diretor 2º Secretário, Diretor 1º Tesoureiro, Diretor 2º Tesoureiro, Diretores de departamentos e Diretores de Apoio.Representante: A sociedade será representada pelo Diretor Presidente, sendo gratuito o mandato exercido pelos conselheiros, diretores, delegado, representantes ou membros da comissão.
Fundadores: A Diretoria provisória é composta dos seguintes membros: Adauto Marques de Paiva – Presidente, João Gomes Moreira – vice-presidente, Lourival Frances Perez – 1º Secretário, Carlos Fernandes Tristão – 2º Secretário, João Leite Alvarenga – 1º Tesoureiro, José de Rezende Pinto Filho – 2º Tesoureiro e Antônio José Ernesto Coelho – Diretor Departamental. Apresentantes: A Diretoria. Varginha, 27de agosto de 1981”.
Entre os presentes daquela Assembléia (40 assinaturas no livro de presença), além da diretoria eleita, participaram representantes das empresas: Café Solúvel Brasília, Del Rey S/A Imp. Exp. , Minas Armazéns Gerais, Fazenda Santa Maria (Guilherme Storino), Rodasol Trasnportes Rodoviário, Strata Transportes Rodoviário, Rio Doce Café S/A, Ermínio Bozzo S/A, Irmãos Ribeiro, Ulisses Café, Mário Cesar Simão, Cooperativa de Três Pontas, Procafé, Coop. Agropecuária de Boa Esperança, Coop. Reg. Agropec. de Santa Rita do Sapucaí, Coop. Reg. Dos Cafeicultores de Poços de Caldas, e outras .
A primeira Diretoria eleita por Assembléia Geral Ordinária, que fora realizada em 09/11/1981, era composta pelos membros:
Diretor Presidente – Adauto Marques de Paiva;
Dir. vice-presidente – Orostrato Olavo Silva Brabosa;
Dir. 1º Secretário – Lourival Frances Perez;
Dir. 2º Secretário – João Gomes Moreira;
Dir. 1º Tesoureiro – Gilson Procópio Ribeiro;
Dir. 2º Tesoureiro – Felisberto de Souza Pinto Jr. , entre outros .