Integrado à programação do 34º Seminário do Café, concurso gastronômico está com inscrições gratuitas para receitas doces e salgadas. Pratos inscritos também farão parte do Livro de Receitas com café da Região do Cerrado Mineiro.
A ACARPA – Associação dos Cafeicultores da Região de Patrocínio está com inscrições abertas para o Festival de Pratos Típicos Café em Evidência, iniciativa que integra a programação oficial do 34º Seminário do Café e convida a população de Patrocínio e dos municípios da Região do Cerrado Mineiro a mostrarem criatividade, tradição e identidade por meio da gastronomia.
O concurso é voltado para cozinheiras e cozinheiros, produtores rurais, agricultores familiares e entusiastas da culinária. Cada participante poderá inscrever uma receita doce ou salgada, tendo obrigatoriamente o café da Região do Cerrado Mineiro como um ingrediente.
O Festival, que retorna para a programação do Seminário do Café em 2026 e integra a abertura oficial do evento no dia 22 de setembro, busca valorizar os saberes transmitidos entre gerações e revelar novas possibilidades de utilização do café na cozinha. A proposta é reunir pratos que expressem os sabores, as histórias e a cultura do importante produto da Região do Cerrado Mineiro, fortalecendo a conexão entre a cafeicultura e a gastronomia regional, resgatando esse importante momento no tradicional encontro da cafeicultura da região.
Os participantes deverão realizar a inscrição de forma online, enviar a descrição completa da receita, com ingredientes e modo de preparo, e levar o prato pronto no dia do Festival para avaliação e degustação. Cada participante poderá concorrer com apenas uma preparação.
Os pratos serão avaliados de acordo com o uso do café na receita, sabor, apresentação, criatividade e identidade com o Cerrado Mineiro por júri especializado. A participação é gratuita e serão aceitas até 50 inscrições confirmadas. A coordenação do Festival fica a cargo da Chef Gabi Tropicana.
Receitas que permanecerão na história
A proposta do Festival é ir além de sua realização. Todas as receitas inscritas poderão integrar o Livro de Receitas Café da Região do Cerrado Mineiro, com os devidos créditos de seus autores. A publicação será um registro da gastronomia regional e das diferentes formas de transformar um dos principais produtos do território em experiências à mesa.
Além de participarem da premiação oficial, as inscritas receberão dois ingressos para o Festival, certificado de participação e divulgação de sua receita e de seu trabalho.
Com a iniciativa, a ACARPA amplia a presença da cultura e da gastronomia no Seminário do Café, criando um espaço para reconhecer as mulheres que preservam tradições, desenvolvem novas receitas e ajudam a contar, por meio dos sabores, a história do Cerrado Mineiro.
As inscrições podem ser realizadas pelo site https://www.acarpa.com.br/festival.
Sobre o 34º Seminário do Café
Realizado pela ACARPA, o 34º Seminário do Café acontece de 22 a 24 de setembro de 2026, em Patrocínio (MG). Considerado um dos eventos mais tradicionais da cafeicultura da Região do Cerrado Mineiro, reunirá produtores rurais, especialistas, empresas e instituições para três dias de conhecimento, negócios e conexões. A programação contará com palestras, painéis técnicos, simpósio sobre tecnologias biológicas, oportunidades comerciais e ações voltadas à valorização do café, da cultura e das pessoas que fazem parte desse território.
Saiba mais acessando: https://www.acarpa.com.br/seminario
Por IBC12 – Imagem, Branding e Comunicação
