Curso sobre café é realizado pela UFRPE e Ferreira Costa
Com o objetivo de apresentar os aspectos históricos, tecnológicos e aplicabilidades gastronômicas do café, o Home Center Ferreira Costa de Recife e a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) realizarão o curso "Café, prazer em conhecer", nessa terça (19) e quarta-feira (20). O curso é organizado pelo curso de Bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar da UFRPE e as inscrições podem ser feitas no local.
As palestras e oficinas serão realizadas pelos professores da UFRPE, Drª Rozélia Bezerra e Drª Luciana Leite de Andrade Lima, além de chefs renomados como Thiago Freitas do Thaal, Robson Lustosa da Faculdade Senac e o Barista Jonathan Silva do Coffee Center.
No conteúdo, serão transmitidas informações sobre a questão histórica do café e a diferenciação dos grãos. Na parte prática, oficinas demonstrativas sobre a utilização do café em preparações doces e salgadas.
Serviço
Curso: Café, prazer em conhecer
Data: 19 e 20 de junho | Das 14h às 18h30
Local: Auditório do Home Center Ferreira Costa, em Recife na Av. Mal. Mascarenhas de Moraes, 2967, Imbiribeira
Fone: (81) 3338-8333
OBS) As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no local do evento. Vagas limitadas.
Fonte: NE10