Inscrições para o Prêmio Cafés Especiais de Santa Teresa, no ES, iniciam em julho
O Prêmio está sendo realizado pela prefeitura municipal e pelo Incaper, com o apoio do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Santa Teresa e do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo (Ifes) de Santa Teresa. Estarão aptos a participar os produtores do município, sendo necessária a apresentação da ficha de inscrição e documento do imóvel. O regulamento da premiação já está disponível para consulta nos sites do Incaper e da Prefeitura de Santa Teresa.
As premiações para Qualidade nas categorias Arábica e Conilon se darão da seguinte forma: os 1º, 2º e 3º colocados receberão troféus e os respectivos valores de R$ 5 mil, R$ 3 mil e R$ 1,5 mil. A premiação para Sustentabilidade nas categorias Arábica e Conilon para os 1º, 2º e 3º colocados serão respectivamente de R$ 3 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil reais, juntamente com troféus.
A análise sensorial para o café arábica será realizada seguindo a metodologia Specialty Coffee Association (SCA). Para o café conilon, a análise será de acordo com a Coffee Quality Institute (CQI), sendo ambas metodologias para avaliações de cafés especiais sobre o quesito de Qualidade. Para a avaliação de Sustentabilidade, os dez finalistas de cada categoria receberão auditoria em suas propriedades, a fim de serem avaliadas as boas práticas agrícolas e critérios socioambientais, estabelecidos pelo currículo de sustentabilidade do Incaper. Serão observados itens como: uso racional de defensivos, gestão dos resíduos, entre outros.
O escritório local do Incaper de Santa Teresa realiza diversas ações no município voltadas para a produção de cafés especiais, desde o planejamento do plantio de novas áreas, orientações técnicas de tratos culturais e, principalmente, práticas de colheita e pós-colheita, com o objetivo de fortalecer a produção desses cafés. Após a realização da primeira edição do Prêmio em 2018, a equipe do Incaper e diversos parceiros iniciaram um planejamento para a idealização e realização da segunda edição.
“O objetivo de todos parceiros e apoiadores é promover e incentivar a produção de cafés de alta qualidade no município de Santa Teresa, tanto para o arábica quanto para o conilon, atendendo às boas práticas agrícolas e critérios socioambientais, estabelecidos pelo currículo de sustentabilidade do Incaper”, disse o coordenador da Comissão Organizadora do Prêmio e técnico do Incaper, Cassio de Faria Venturini.
“A Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Econômico de Santa Teresa, com o apoio do Incaper, do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) e outras instituições, realizou seu Planejamento Estratégico no ano de 2021 e, entre os projetos prioritários, foi selecionado o Projeto Cafés Especiais de Santa Teresa.
“O Prêmio é uma das ações do planejamento, que visa a colocar mais produtores do município que ganharam prêmios estaduais e nacionais pela excelência dos seus cafés. Além disso, a premiação busca ampliar o mercado para que os cafeicultores consigam vender sua produção com preços diferenciados. O trabalho que estamos desenvolvendo, em parceria com o Incaper, que tem grande expertise na área, abrange uma sequência de ações para ampliar a produção de cafés com qualidade e sustentabilidade”, disse a secretária de Agricultura e Desenvolvimento Econômico de Santa Teresa, Edna Francisca Tótola.
As inscrições e envio das amostras deverão ser realizadas no período de 20 de julho a 09 de setembro, no escritório local do Incaper de Santa Teresa. O evento de encerramento e premiação dos vencedores será realizado no dia 28 de outubro. Acesse o regulamento para saber mais sobre o Prêmio dos Cafés Especiais de Santa Teresa 2022.
Fonte: Assessoria de Comunicação do Incaper (Por Andreia Ferreira e foto de Cassio Venturini)