Torrefações de todo o Brasil podem se inscrever e realizar a primeira fase no próprio torrador, sem sair da sua região
As inscrições para o Campeonato Torrefação do Ano Brasil 2026 – considerada a maior competição de torra do mundo – estão abertas de 01/08 (sábado) a 05/08 (quarta-feira). O evento, organizado pela Atilla Torradores, tem como objetivo elevar cada vez mais o nível de qualidade das torrefações envolvidas, através de atividades que estimulem a criatividade, a consistência, a análise sensorial e outras habilidades importantes para a área. Além disso, o torneio gera conhecimento ao público com a criação de conteúdo, dados e a interação de forma positiva pela troca de experiências entre as empresas participantes.
Fórmula de disputa
Na primeira fase, as instituições inscritas receberão dois cafés crus (cada competidora recebe 1,5 kg de cada café) e farão suas torras na própria torrefação. As que possuem grandes torradores ou que quiserem realizar vários testes poderão adquirir uma quantidade maior diretamente com Tiago Batista, produtor dos cafés especiais dessa edição, que são da Fazenda Paraíso do Grupo Diamante Cafés, localizada em Caparaó (MG).
Em seguida, as amostras torradas serão enviadas à Atilla e um corpo de juízes avaliará todos os exemplares, no mesmo dia e horário, pelo método de cupping ou prova de xícara (processo de avaliação sensorial). As 20 mais bem posicionadas seguirão na disputa.
Na fase final, a ser realizada no Espaço Torra Experience, na Semana Internacional do Café 2026 – SIC, as torras serão feitas em torradores Atilla. A grande decisão acontecerá entre 11/11 e 13/11, no Expominas, em Belo Horizonte (MG). Na quarta-feira, 11, os finalistas farão torras de treino e, na quinta-feira, 12, realizarão as torras oficiais.
Já na sexta-feira, 13, os juízes farão avaliações nas modalidades cupping e espresso, e, em seguida, acontecerá a premiação das torrefações. A campeã do maior torneio de torra do mundo ganhará uma Atilla Bancada de 2ª Geração. Os três primeiros colocados levam para casa troféus, que são obras do artista plástico Robson Emerick, fora os selos de ouro, prata e bronze da fabricante Packster.
Gerar valor para cada empresa é fundamental
A diretora de marketing da Atilla Torradores, Séfora de Paula, destaca que estar à frente do Torrefação do Ano é motivo de muito orgulho e satisfação, mas, também, representa uma grande responsabilidade.
“Temos o compromisso de organizar cada edição com dedicação, cuidado e atenção aos detalhes, sempre com o objetivo de proporcionar uma experiência de alto nível a todos os envolvidos. Não basta realizar o maior campeonato de torra do mundo, o nosso propósito é gerar valor para cada empresa competidora, fortalecer os nossos parceiros e contribuir com o desenvolvimento de todo o mercado de cafés especiais”, destaca.
O produtor Tiago Batista acredita que cada lote expressa a identidade da origem e o cuidado dedicado a todas as etapas da produção. “Ter nossos cafés como matéria-prima no evento reforça a importância da conexão entre o produtor e o torrador, valorizando toda a cadeia do café especial”, afirma.
Mais informações, inscrições, regulamento e vídeos explicativos:
https://www.atilla.com.br/atilla-lab/torrefacao-do-ano
Publicado por: Pedro Felipe – Usina da Comunicação
Fotos: Fabrício Mendes
