O que você vai aprender?
✔️ O que é uma torra de café?
✔️ Tipos de torrador
✔️ Fases da torra: o que “construímos” e “destruímos” em cada uma delas
✔️ Como definir um perfil ideal?
A – Perfil padrão da torrefação? Torra para espresso X torra para coado? Um perfil por café?
B – De onde começar e dicas para chegar na torra final.
C – Erros comuns das torrefações e defeitos de torra para cada fase
✔️Tipos de troca de calor e seus efeitos.
✔️ Prova e análise dos cafés torrados durante o workshop.
📍 Varginha – MG
📅 08 de Maio
Inscrições: (35)99804-9410
Instrutor: Rubens Vuolo Neto
Investimento:
Associados CCCMG e BSCA: R$400,00
Não sócios: R$500,00
Vagas limitadas!
Não perca!
