Campeonato Brasileiro de Barismo tem shows, competições e rota do café em São Lourenço (MG)

Palestras, workshops, mesas redondas e apresentações musicais compõem a programação da 17ª edição do Campeonato Brasileiro de Barismo, que acontece de sexta (17) a domingo (19) em São Lourenço (MG). Com atrações gratuitas, a organização do evento espera receber cerca de oito mil pessoas.

As competições acontecem na sexta-feira e no sábado. No domingo, será divulgado o resultado da competição. Os vencedores do Campeonato Brasileiro de Barismo das categorias Latte Art, de Coffee in Good Spirits e de Brewers (Café Filtrado) participarão do Campeonato Mundial, em Belo Horizonte.

Para as palestras, alguns especialistas do café foram convidados, como Edgard Bressani, autor do livro “Guia do Barista” e Helcio Junior, da Unique Cafés Especiais. A programação musical fica por conta do São Lourenço Coffee Music, que recebe atrações como Mark Lambert e Zamat Blues Band.

Cerca de oito mil pessoas devem passar por São Lourenço durante 17º Campeonato Brasileiro de Barismo (Foto: Associação Brasileira de Cafés Especiais/Divulgação)

Confira a programação completa:

17/08 – Sexta-feira
Local: Fazenda Sertão
05h45 – Voo de Balão

Local: Praça Brasil
9h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara) – Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
9h30 – Abertura oficial dos “Campeonatos Brasileiros de Barismo” – Vanusia Nogueira, diretora executiva da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA)
10h – Início dos campeonatos e abertura dos estandes
10h – Boas-vindas com Helcio Junior (Unique Cafés) – Tema: “O café especial como única bandeira”
10h30 – Bate-papo com Luiz Salomão (Bunn) e Eduardo Fernandes (Grancoffee) – Tema: “Soluções em equipamentos para cafeterias”. Mediadora: Kelly Stein (Podcast Coffea)
14h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara) – Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
16h – Palestra com Edgard Bressani, autor do livro “Guia do Barista” – Tema: “Café – passado, presente e futuro”
17h – Bate-papo com Litiene (Capuccino e Cia) e Igor Saringer (Youtuber) – Tema: “Mídia Digital – possibilidade e oportunidades”
20h – Cerimônia oficial de abertura do São Lourenço Coffee Music
20h – Show Zamat Blues Band
22h – Show Júlio Bittencourt Trio

18/08 – Sábado
Local: Fazenda Sertão
05h45 – Voo de Balão

Local: Praça Brasil
9h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara) – Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
10h – Início das competições do “Campeonato Brasileiro de Barismo” e abertura dos estandes
10h30 – Palestra com Fabiana Carvalho (Pós-doutora e Neurocientista) – Tema: “Percepção multissensorial de sabor em cafés”

Local: Unique Store (2° Piso)
14h – Workshop com Ana Silvia Valadão – Tema: “Brownie e cookie de café”.

Local: Praça Brasil
14h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara) – Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
16h – Palestra Empreendedorismo com Antônio Alberto – Case “Jeito Caseiro Alimentos” e palestra Magma (Sebrae)
20h – Anúncio dos finalistas “Campeonato Brasileiro de Barismo”
20h30 – Show Savoy Trio Blues
22h – Show Mark Lambert

19/08 – Domingo
Local: Fazenda Sertão
05h45 – Voo de Balão

Local: Praça Brasil
9h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara) – Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
10h – Abertura dos estandes
10h30 – Mesa Redonda com Eduardo Simões (Scada Café) e Junior (Grão Raro) – Tema: “Mercado de cafeterias e franquias – desafios e aprendizados”. Mediadora: Mariana Proença (Revista Espresso)
11h – Final do “17º Campeonato Brasileiro de Barismo”
16h – Palestra CarmoCoffees
17h – Palestra Nespresso
18h – Resultado e premiação do “17º Campeonato Brasileiro de Baristas”
19h – Show com a Banda Dino

Fonte: G1 Sul de Minas