Cafés dos Mestres é o resultado da expertise de dez dos melhores profissionais da torra do grão que, em um processo colaborativo, está lançando três produtos no mercado brasileiro.
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Segundo especialista, é o ponto de torra que define denominações como tradicional, forte ou extraforte e gourmet.
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Na tarde de quarta-feira (8), a Cocatrel inaugurou oficialmente sua nova torrefação, que agora está em um amplo espaço, equipada
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Fonte: Jornal do Campo ES
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Parece simples, mas são inúmeros os detalhes que um cafeicultor deve seguir para chegar a uma torra perfeita do café.
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Um experiente cafeicultor mostra alguns detalhes sobre as técnicas da torra do café. Confira algumas curiosidades sobre a torrefação de
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O café é uma tradição em muitas famílias brasileiras, mas para um aposentado de Toledo a preparação da bebida é
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A Louis Dreyfus Company (LDC) e a Luckin Coffee lançaram nesta segunda-feira, 6, por meio de joint venture, a pedra
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A International Coffee Roast Master Championship, ICRMC Brasil divulgou nessa semana a relação dos 42 torrefadores selecionados para competirem pelo
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CEOs, executivos e líderes globais do setor cafeeiro participam do Fórum da Organização Internacional do Café (OIC), em Londres, nessa
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O Café Santa Mônica assinou nesta sexta-feira, em Xangai, um memorando de entendimento com o fundo de investimento Greenfield Capital
Leia maisDesde 1º de julho, a illycaffè Sud América, filial da torrefadora italiana illycaffè no Brasil, conta com um novo Diretor
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Especialistas em torra de café dos maiores centros produtores e consumidores do mundo estão no IAPAR, em Londrina, participando do Roaster Camp of Brazil 2019.
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