Sorvete de Café com Leite

Ingredientes

1 xícara de café forte
1/2 litro de leite
1 xícara de açúcar
4 ovos

Preparo

Misture o café, o leite e o açúcar e leve a ferver.
Coloque as gemas levemente batidas numa tigela e despeje por cima o café com leite e açúcar.
Deixe ferver sem parar de mexer com uma colher de pau, torne a levar em fogo brando e cozinhe um pouco, para que o creme engrosse, deixe esfriar e leve ao congelador.
Depois de uma hora bata as claras em neve junte-as ao sorvete, batendo tudo junto, torne a levar ao congelador.
Sirva depois de bem firme.

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