Ingredientes
3/4 de xícaras de café bem forte
1 xícara de açúcar
5 claras
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de creme de leite batido ou 2 xícaras de creme de leite em lata, sem soro
Preparo
Coloque o café e o açúcar numa panela e ferva até o ponto de fio.
Bata as claras em neve e despeje o café sobre elas, batendo sempre.
Bata até que a mistura esteja bem fria.
Acrescente o creme de leite, cuidadosamente, e coloque numa tigela refratária.
Leve ao congelador e deixe congelar.
Sirva em taças e enfeite a gosto.
Dá 1 litro e meio.
