Ingredientes
3 xícaras de leite
1/2 xícara de pó de café
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
Preparo
Aqueça o leite até o ponto de fervura com o pó de café e deixe descansar durante 25 minutos e coe.
À parte, bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
Acrescente a mistura de ovos lentamente ao leite escaldado com o café e bata muito bem.
Coloque numa forma untada para pudim ou em seis tigelinhas de vidro refratário untadas.
Leve ao forno moderado (170ºC) em banho-maria, durante uns 30 minutos, até que o pudim fique firme.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Desenforme e decore a gosto.
Dá 10 porções.
