Premiação Cup of Excellence na sequência do Simpósio de Certificação
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês) tem o prazer de convidá-los para a cerimônia de premiação do 11º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil – Cup of Excellence 2010, que será realizada a partir das 18h30 da próxima sexta-feira (19), no Salão Azul do Palace Hotel, em Poços de Caldas (MG).
O Concurso tem por objetivo eleger o melhor café arábica brasileiro produzido nesta safra, através de quatro fases. Na pré-seleção, foi feita a triagem das amostras recebidas, a fim de eliminar grandes defeitos físicos e sensoriais. Na fase nacional, ocorreu a análise de um segundo exemplar retirado pela organização do concurso dos lotes que passaram pela triagem, e a seleção daqueles cafés com nota mínima de 84 pontos, em uma escala de 0 a 100, cuja avaliação é feita considerando tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e qualidade de bebida. Na fase internacional, 24 juízes (importadores, torrefadores, baristas, donos de coffee-shops) da América do Norte, Ásia e Europa avaliam os cafés selecionados na etapa brasileira. E, por último, ocorre o leilão via internet daqueles cafés que, na fase internacional, também obtiveram notas superiores a 84 pontos
A organização do Concurso é feita pela BSCA, em parceria com Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), Agricoffee – empresa especializada em qualidade de cafés – e Alliance for Coffee Excellence (ACE), ONG responsável pela metodologia e pelos trabalhos internacionais do concurso Cup of Excellence nos nove países produtores onde é realizado (Bolívia, Brasil, Colômbia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicarágua e Ruanda).
Os apoiadores institucionais do certame são Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Conselho Nacional do Café (CNC) e Centro de Excelência do Café do Sul de Minas (CEC), ao passo que a auditoria do Concurso está a cargo da conceituada BCS ÖKo-Garantie-Brasil.
Confirmação de presença e/ou mais informações: (61) 8114-6632 / [email protected]
Fonte: Assessoria de Comunicação