Mocha Choc A-Bloc

Ingredientes

225 gramas de chocolate ao leite
1/2 xícara de café forte
2 gemas batidas ligeiramente
1/2 colher de chá de baunilha
12 biscoitos champagne

Preparo

Derreta o chocolate, adicione o café e mexa até a mistura ficar lisa.
Derrame um pouco desta mistura sobre as gemas, acrescente a baunilha e mexa.
Coloque a mistura de chocolate restante para cozinhar em banho-maria, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Coloque três biscoitos e cubra com a mistura do bolo.
Coloque outra camada de biscoitos em sentido transversal à primeira camada e cubra com outra camada de creme.
Repita alternando as camadas até terminarem os biscoitos.
Cubra os lados com o restante da mistura de chocolate.
Coloque na geladeira. Se desejar cubra com castanhas-do-pará cortadas.

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