Kombi de Food Truck em Curitiba lança o café no cone

Já imaginou tomar um café no cone? À primeira vista parece uma ideia impossível, mas a Kombi n’ Coffee, cafeteria móvel que roda por Curitiba, serve o café com leite na casquinha do sorvete. A bebida custa R$ 10 (100 ml).

A curiosa ideia surgiu quando Tobi Queluz, sócio proprietário da kombi, viu batatas e churros no cone sendo servidos num evento de food trucks. “Pensei: ‘imagina se tivesse um café no cone!’”, conta sobre a brincadeira que virou realidade.

Para que a ideia saísse do papel, “pesquisamos o processo para ver como fazer com que o chocolate não derretesse com o café”, explica Queluz. O truque é despejar uma camada de chocolate na casquinha de sorvete, o que a deixa impermeável.

O produto foi criado em comemoração ao aniversário de um ano da empresa. Até agora, Curitiba já conta com estabelecimentos que servem batata, fish and chips e churros no cone, uma ideia de apresentação importada da Europa.

Além da novidade, o cardápio da Kombi n’ Coffee inclui cafés tradicionais, como espresso (R$ 5), latte (R$ 7), cappuccino (R$ 8) e macchiato (R$ 6), latte de baunilha e amêndoas (R$ 8), chocolate quente (R$ 8) e bebidas geladas e alcoólicas. Todos os itens são feitos com grãos do Café do Mercado, parceiro da Kombi. Para comer, a cafeteria móvel serve mini alfajor (duas unidades por R$ 5) e mini brownie (R$ 3), feitos para acompanhar o café.

A Kombi n’ Coffee não tem local fixo para parar, mas anuncia as rotas e eventos em sua página do Facebook. A empresa também trabalha com eventos fechados, como casamentos, chás de bebê e reuniões corporativas.

Fonte: Gazeta do Povo – Bom Gourmet (Por Júlia Ledur)