Glacê de Café

Ingredientes

1 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de açúcar mascavo ou branco
2/3 de xícara de café bem forte
1 colher de sopa de Karo
2 claras

Preparo

Cozinhe os açúcares, o café e o Karo sem mexer até conseguir ponto de fio, deixando cair um pouco da ponta de uma colher.
Bata as claras em neve até que estejam firmes, mas não secas.
Despeje a calda lentamente sobre as claras, batendo sem paras.
Continue batendo até obter consistência para cobertura.

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