Gelado com Calda de Café

Ingredientes

cauda
1/2 xícara de creme de leite sem soro
1/4 xícara de leite condensado
1/4 xícara de café forte gelado
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite
1 colher de amido de milho
1 colher (café) de baunilha
5 gemas peneiradas
5 claras em neve
5 colheres de açúcar

Preparo

Coloque em uma panela os cinco primeiros ingredientes e faça um creme ralo e deixe esfriar.
Separadamente bata as claras em neve com 5 colheres de açúcar.
Depois que o creme estiver frio jogue vagarosamente sobre as claras em neve mexendo com cuidado.
Coloque em forma própria para pudim (grande), somente passada na água e leve ao freezer coberto com papel filme.
Retire meia hora antes de servir e coloque a calda ralada por cima.

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