Doce – Ambrosia

Ingredientes

2 xícaras de leite.
1 xícara de água.
1 xícara de açúcar.
4 ovos.
½ (meia) colher (de chá) de baunilha.
Canela em pó.
Preparo

Faça uma calda com água e açúcar.
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e bata mais um pouco.
Adicione o leite e a baunilha aos ovos batidos.
Adicione a mistura de ovos e leite à calda fervendo.
Abaixe o fogo e mexa com cuidado para não desmanchar os pedaços do doce que vão se formando.
Sacudir a panela de vez em quando, em vez de mexer. até a calda engrossar.
Despeje o doce e polvilhe canela por cima.
Sirva frio.

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