Degustadores Capebe participam do 5º Campeonato Brasileiro de Cup Tasters

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Os Degustadores de café da CAPEBE, Sr. Gilmar Reis Cabral, Sr. Deiver Wagner Oliveira e Sr. Vânius Fernandes Almeida participaram do 5º Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, realziado em São Pauloa – SP, entre os dia 25 e 27 de março. A competição foi destinada aos provadores e classificadores profissionais que passam por uma prova de avaliação sensorial do café. A prova consiste em oito testes triangulares: de três xícaras, duas trazem o mesmo café, e o competidor deve identificar a xícara com o café diferente em menos tempo, onde o Degustador, Sr. Gilmar obteve uma boa pontuação alcançando a semifinal.

O evento, que visa estimular e promover a profissão de barista e de degustadores de café, foi realizado pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), em parceria com a CIPA-Fiera Milano, empresa responsável pela realização da primeira edição da Food & Hospitality, no Transamérica Expo Center, local sede das provas.

As competições reuniram cerca de 50 baristas de todo o País nas disputas pelos títulos brasileiros de melhor barista, nas categorias de preparo de café coado, latte art, coffee in good spirits, e melhor degustador em cup taster, além de uma vaga para os mundiais, que serão realizados na Austrália, em maio, e na França, em junho.

Em maio e junho a ACBB levará os campeões para as provas dos campeonatos internacionais. A associação acredita que os resultados serão muito positivos. “Ficamos muito felizes com o alto nível dos candidatos em todas as provas. Isso, para nós, mostra que estamos no caminho certo. Temos cada vez mais participantes com qualidade, com grandes chances de vencerem nos mundiais”, declara Katia Alves, presidente da ACBB.

Fonte: CafePoint adaptado por Capebe

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