Começa o Curso de Classificação e Degustação de Café do CCCMG
Começou, nessa terça-feira (01/03), o 19º Curso de Classificação e Degustação de Café do Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais – CCCMG. A iniciativa tem a finalidade de capacitar tecnicamente profissionais para atuar no mercado.
De acordo com o coordenador e instrutor do curso, Felipe Alvarenga, o objetivo é promover e valorizar o tema café, onde o aluno vai aprender a classificar o fruto, além de degustar variados tipos de bebida para a escolha do primordial produto.
As aulas serão ministradas para 26 alunos por 15 profissionais da área que alternam conteúdos teóricas e atividades práticas em um período de 3 meses. Além da classificação física e sensorial, também é realizada a degustação.
Fonte: Ascom CCCMG (com texto de Luiz Valeriano e fotos de Gracy Carvalho)