Com clima irregular, grãos de café estão amadurecendo mais rápido em Boa Esperança (MG)
As adversidades climáticas estão acelerando o processo de maturação nas lavouras de café em Boa Esperança (MG). E as perdas em relação à qualidade da bebida podem superar os 30% nesta safra.
Dentre as principais causas do fenômeno estão às chuvas recentes que atingiram os cafezais do sul de Minas e as baixas temperaturas registradas nos últimos dias.
O presidente do sindicato rural, Manoel Joaquim (Foto: Reprodução Facebook), conta que os grãos estão passando da fase verde para o seco, sem a formação do cereja. “A chuva em excesso lavou o ‘mel dos grãos’ perdendo o prazo de maturação que deveria durar de 30 a 40 dias”, explica Joaquim.
No processo natural de maturação o grão verde é transformado em cereja, em seguida o grão ‘passa’ e por fim o seco ou boia, como é comummente conhecido, estando pronto para colheita.
Sem a possibilidade de colher o cereja, os cafeicultores perder mais de R$ 100,00 por saca. De acordo com o presidente, a produção do cereja descascado cairá mais de 50% neste ano, devido a aceleração no processo de maturação.
Atualmente o cereja descascado é comercializado entre R$ 600,00 a R$ 640,00/sc, enquanto que ‘natural’ de boa qualidade varia entre R$ 530,00 a R$ 500,00/sc e o bebida rio é negociada entre R$ 320,00 a R$ 300,00.
Na região a colheita chegou a 45% da área e o clima continua preocupando. “Se voltar às chuvas o café que estava no chão e na arvore poderão perder ainda mais qualidade”, alerta.