Coffee Spice Sandwich

Ingredientes

4 ovos
1 pitada de sal
3/4 de xícara de açúcar
1 1/2 copos de farinha com fermento
3 colheres de sopa de café forte, fervendo
1/2 colher de sopa de especiarias mistas

Preparo

Separe os ovos (as gemas das claras) e bata as claras em neve com sal.
Sempre batendo, adicione açúcar aos poucos, junte as gemas e bata até que a mistura esteja grossa e cremosa.
Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o cravo e a canela, junte o café fervendo e despeje a massa em duasformas de 20 cm de diâmetro bem untadas.
Asse em forno moderado por 20 minutos, desenforme e deixe esfriar.
Junte os dois bolos com creme chantilly e por cima despeje o chocolate derretido.

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